沒多久湯好上桌,味道鮮美,乾隆大讚連吃三碗,問店家這湯名字?店家也不知道這啥湯,乾隆誤以為這就叫啥湯,問店家啥字怎寫?老闆也不知道,於是乾隆就造字◆,音同啥,意指天子在月光下等待許久的好湯。

管他啥湯 乾隆也連吃三碗債務協商

中國時報【(文╱黃佳琳)】

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啥湯由來據說是乾隆微服訪江南時,投宿客店想吃東西車貸,但老闆熬了一整夜的湯餓壞皇帝,乾隆餓得受不了走出門外,看到老闆在月光下嗑麥仁,原來店家沒有稻米,都是用麥仁燒稀飯,於是乾隆捧了一大把麥仁到廚房加進正在熬製的雞湯裡。

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「這啥湯?」「是啊,就是啥湯!」「蛤?」外地人來到蚌埠可能不知道這碗糊糊稠稠的是啥東西,但它就是蚌埠人每天早餐必喝的「啥湯」,由老母雞、豬大骨、麥仁和八角等調料熬製十小時,要喝時在碗裡加個雞蛋,搖勺熱湯沖一下即可上桌,安徽老品牌老淮濱每碗才人民幣2.5元,約12元台幣,人人都能來上一碗,平價又營養豐富,是當地熱門特色小吃。老淮濱1956年開業,現已傳到第三代總店長代偉手上。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/管他啥湯-乾隆也連吃三碗-21500722信貸1.html

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